Japońska zielona herbata Matcha: Właściwości, zastowanie, sposób parzenia

Matcha to najwyższej jakości zielona herbata w proszku, jaką można kupić. Ma pełny smak umami, intensywny zielony kolor i kremową konsystencję. Jest idealna do ceremonii parzenia herbaty i przygotowywania jej w tradycyjnej formie. Otrzymujemy ją wyłącznie z pierwszych zbiorów świeżych liści krzewu, które dojrzewają pod specjalnymi matami chroniącymi je przed słońcem. Dzięki temu liście mają większą zawartość chlorofilu i l-teaniny oraz intensywnie zielony kolor. Do produkcji naszej Matchy wybierane są tylko najlepsze liście zielonej herbaty, dlatego kupując Matchę Ceremonialną, możesz mieć pewność, że otrzymujesz najlepszy możliwy produkt.

Matcha w proszku może być używana na wiele sposobów. Tradycyjnie używa się go w japońskich ceremoniach parzenia herbaty, ale można go również wykorzystać do przygotowania kawy latte, mrożoną herbatę, a nawet ciasto! Jeśli szukasz wyjątkowego i zdrowego sposobu na dodanie smaku do swoich potraw lub napojów, matcha w proszku jest świetnym rozwiązaniem.

Historia Matcha

Matcha ma długą i bogatą historię, która sięga ponad 1200 lat wstecz. Uważa się, że pochodzi z Chin, gdzie była używana jako herbata lecznicza. Po raz pierwszy matcha została użyta w Japonii na początku XII wieku, kiedy to buddyjski mnich przywiózł ją z Chin. Mnisi zaczeli używać matchy, aby pomóc sobie w skupieniu się podczas medytacji.

Matcha szybko stała się była popularna wśród japońskiej arystokracji i często używana w ceremoniach religijnych. W XIII wieku japońscy mnisi buddyzmu zen zaczęli uprawiać i przetwarzać własne liście herbaty. Ta tradycja “tencha” doprowadziła w końcu do powstania herbaty matcha.

Matcha stała się jeszcze bardziej popularna w Japonii w XVI wieku, gdy wprowadzono ją do ceremonii parzenia herbaty. Ceremonia parzenia herbaty jest bardzo ważnym elementem japońskiej kultury i jest praktykowana do dziś. Matcha odgrywa główną rolę w ceremonii parzenia herbaty, podczas której przygotowuje się ją za pomocą specjalnych przyborów i ubija na spieniony napój.

Ceremonia picia herbaty Matcha

Matcha jest także istotną częścią japońskiej ceremonii picia herbaty. Ta tradycyjna ceremonia jest sposobem na docenienie piękna natury i prostej przyjemności picia herbaty z przyjaciółmi. Matcha po raz pierwszy stała się popularna w Japonii w okresie Kamakura (1185-1333). W tym czasie japoński mnich o imieniu Eisai wrócił z Chin z nowym rodzajem herbaty. Nazwał ją matcha, co oznacza “sproszkowana herbata” Matcha szybko zyskała popularność wśród japońskich elit. Samurajscy wojownicy pili nawet matchę przed bitwą, aby dodać sobie odwagi. W okresie Muromachi (1336-1573) matcha była już pita przez wszystkich w Japonii. W tym czasie zaczęła się rozwijać japońska ceremonia picia herbaty.

W okresie Edo (1603-1868) matcha stała się jeszcze bardziej popularna . W tym czasie w całej Japonii zaczęły powstawać plantacje herbaty. Jednak najlepszej jakości matcha nadal pochodziła z regionu Uji. Matcha z Uji była tak ceniona, że często dawano ją w prezencie szogunowi, najpotężniejszemu człowiekowi w Japonii.

Jak przygotować Matcha?

Kluczem do przygotowania doskonałej filiżanki matchy jest samo przygotowanie.

Oto kilka wskazówek, jak przyrządzić idealną filiżankę matchy:

– Użyj świeżej, przefiltrowanej wody i doprowadź ją do wrzenia.

– Pozwól wodzie ostygnąć przez około 30 sekund, zanim zalejesz nią matcha. To pomoże, aby zapobiec zbrylaniu się proszku matcha.

– Użyj bambusowej trzepaczki (chasen) i ubijaj proszek matcha ruchem zygzakowatym, aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania pienistej konsystencji.

– Wlej do filiżanki i delektuj się!

Matcha w proszku może być również używana do pieczenia lub przygotowywania smoothies . Pamiętaj, aby najpierw dodać do matchy odrobinę wody, aby zapobiec jej zbrylaniu się. Dzięki tym wskazówkom będziesz w stanie przygotować idealną filiżankę matchy za każdym razem!

Herbata Matcha – właściwości zdrowotne

Herbata Matcha jest bogata w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Matcha jest także dobrym źródłem katechin, które, jak się uważa, mają liczne właściwości zdrowotne.

-Może pomóc w przyspieszeniu metabolizmu i spalaniu tłuszczu.

-Matcha zwiększa metabolizm nawet czterokrotnie.

-Matcha może pomóc w spalaniu kalorii i wspomóc utratę wagi.

-Matcha może poprawić pamięć i funkcje poznawcze.

-Matcha jest źródłem l-teaniny, aminokwasu, który ma uspokajający wpływ na mózg. Może to pomóc w zmniejszeniu poziomu stresu i niepokoju.

-Matcha działa wspierająco przy chorobach serca.

-Matcha jest bogata w galusan epigallokatechiny (EGCG), silny przeciwutleniacz, który zabija komórki nowotworowe.

-Matcha obniża poziom złego cholesterolu.

-Poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę. Herbata matcha może również pomóc w zapobieganiu rozwojowi cukrzycy typu II.

-Matcha jest również bogata w błonnik, chlorofil i witaminy, które mają wiele korzyści dla zdrowia. Na przykład błonnik pomaga w trawieniu, a chlorofil jest silnym środkiem odtruwającym.

Matcha jako kosmetyk pielęgnujący skórę

Matcha może być również stosowana jako kosmetyk do pielęgnacji skóry. Jest pełna przeciwutleniaczy i składników odżywczych, które są korzystne dla skóry. Może być stosowana jako maseczka lub peeling do twarzy. Mówi się również, że pomaga zmniejszyć opuchliznę i zaczerwienienie skóry.

Aby użyć matcha jako maseczki do twarzy, zmieszaj jedną łyżeczkę matchy z dwiema łyżkami wody. Nałóż ją na twarz i pozostaw na 15 minut, po czym spłucz ciepłą wodą.

Aby wykonać peeling, zmieszaj jedną łyżeczkę matcha z jedną łyżką miodu i jedną łyżką brązowego cukru. Delikatnie wmasuj w skórę okrężnymi ruchami, a następnie spłucz ciepłą wodą.

Matcha może być również stosowany w szamponach i odżywkach, aby nadać włosom zdrowy połysk. Wystarczy, że dodasz jedną łyżeczkę proszku matcha do szamponu lub odżywki i dobrze wymieszasz. Umyj włosy jak zwykle. Możesz również dodać matcha do wanny, aby cieszyć się relaksującym i odmładzającym doświadczeniem.

Ile kosztuje Matcha?

Proszek z japońskiej zielonej herbaty matcha jest droższy niż zwykłej zielonej herbaty w proszku, ponieważ jest wytwarzany z liści najwyższej jakości. Proces produkcji matchy jest również bardziej pracochłonny. Cena matchy waha się od 10 do 300 dolarów za 100 gramów. Jednakże można znaleźć odmiany, za które trzeba będzie zapłacić nawet 50 dolarów za gram.

Przy zakupie matchy upewnij się, że kupujesz z renomowanego źródła. Szukaj zawsze organicznej matchy o zielonym kolorze i drobnoziarnistej konsystencji. Najlepsza matcha powinna mieć świeży, trawiasty aromat.

Nie musisz szukać daleko, ponieważ Las Szamana posiada najlepszej jakości organiczną matchę z certyfikatem BIO z uprawy o bardzo wysokich standardach.

Prawidłowo przechowywana matcha może przetrwać nawet kilka lat. Aby przechowywać matche, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przepis na Matcha latte

Składniki:

-sproszkowana matcha,

-gorąca woda,

-mleko według uznania (mleczne, bezmleczne itp.),

-słodzik (opcjonalnie).

Instrukcje:

Napełnij mały garnek lub czajniczek gorącą wodą i doprowadź do wrzenia. Podczas gdy woda się gotuje, odmierz pożądaną ilość matchy. Większość ludzi lubi używać około jednej łyżeczki na 250 ml wody.

Gdy woda osiągnie temperaturę wrzenia, zdejmij ją z ognia i pozostaw do ostygnięcia na około 30 sekund. Wlej gorącą wodę do filiżanki lub kubka.

Dodaj proszek matcha do gorącej wody i mieszaj trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia.

Dodaj wybrane mleko i słodzik, jeśli chcesz. Ja lubię używać mleka migdałowego, ale nie krępuj się użyć takiego, jakie wolisz. Ubij wszystko razem, aż do uzyskania pianki.

Smacznego!

Herbata Matcha to zdrowy i pyszny sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia. Ma wiele zalet i może być wykorzystywana na wiele różnych sposobów. Jest wszechstronnym produktem, który może być stosowany do herbaty, pielęgnacji skóry, włosów i nie tylko. Spróbuj i przekonaj się sam/sama, jak matcha może poprawić Twoje życie! Dziękuję za przeczytanie!